Matallergi og matintoleranse

Matintoleranse og matallergi er to forskjellige immunreaksjoner i kroppen.

Den typiske matallergien gir en rask straksreaksjon, utløst av Immunglobulin E (IgE), der du kan få symptomer som kløe i munnen, hvesing i brystet, elveblest m.v. De aller fleste som har en matallergi vet dette på grunn av klare reaksjoner etter inntak av denne matvaren. Kun noen få % av befolkningen lider av ekte matallergier.

Matintoleranse er en reaksjon på matvarer som kan komme straks eller inntil fem dager etter inntaket og blir utløst av Immunglobulin G (IgG). Symptomene kan være mange, men årsaken vanskelig å finne, da reaksjonen på matvaren ikke behøver å slå ut før etter flere dager. Allergy UK (den engelske allergiforeningen) har regnet ut at over 45% av alle mennesker får matintoleranser.

til netthandel